分子栄養学とは？

―「何を食べるか」ではなく「体でどう使われているか」を見る栄養学 ―

分子栄養学（Orthomolecular Nutrition）とは、
栄養素を“分子レベルの材料”として捉え、体内での働き方から健康や不調を理解する学問です。

カロリーやバランスだけを見る従来の栄養学とは違い、

食べた栄養が
吸収され
運ばれ
使われ
回復に回っているか

という体内プロセスに焦点を当てます。

つまり分子栄養学は、
「食事」ではなく**「体の内側の代謝システム」を見る栄養学**です。

なぜ“ちゃんと食べているのに不調”が起きるのか？

分子栄養学が必要とされる理由は、とてもシンプルです。

同じものを食べても、
同じように体で使われているとは限らない。

例えば――

タンパク質を食べているのに筋肉がつかない
鉄を摂っているのに疲れが取れない
ビタミンを摂っているのに集中力が戻らない

これは「摂取量」の問題ではなく、

消化できていない
吸収できていない
運搬できていない
需要に追いついていない

“使われていない”状態が起きているからです。

分子栄養学は、この「途中で止まっているポイント」を特定します。

分子栄養学の基本的な考え方

① 体は“化学反応の集合体”である

私たちの体は、

酵素
ホルモン
神経伝達物質
免疫反応

すべてが分子同士の反応で動いています。

栄養素は単なるエネルギー源ではなく、
**反応を成立させる“材料”や“触媒”**です。

足りなければ、反応は起きません。
ズレれば、反応は歪みます。

② 不調は「欠乏」か「過剰」か「使えなさ」で起きる

分子栄養学では、不調の原因を次のように整理します。

絶対的に足りていない（欠乏）
需要に対して足りていない（相対的不足）
炎症やストレスで消費されすぎている
吸収・代謝・運搬に問題がある

つまり、

「食べているか」ではなく
「足りているか」「回っているか」

ここを見るのが分子栄養学です。

③ “正常値”ではなく“機能する値”を見る

健康診断の基準値は、
「病気かどうか」を判断するためのものです。

分子栄養学では、そこから一歩踏み込みます。

この数値で
この人の体は
ちゃんと機能しているか？

“異常ではない”と“足りている”は別
という前提に立ちます。

分子栄養学が扱う代表的なテーマ

分子栄養学では、以下のような領域を横断的に扱います。

タンパク質代謝（材料が足りているか）
鉄・亜鉛・マグネシウムなどのミネラル
ビタミンB群・Dなどの補酵素
炎症と酸化ストレス
血糖・脂質・エネルギー代謝
腸内環境と吸収能力

これらはすべて、
**「体を動かすための基礎インフラ」**です。

分子栄養学は「サプリ学」ではない

よくある誤解があります。

分子栄養学＝サプリメントの話

これは半分正解で、半分間違いです。

分子栄養学の本質は、

何が足りていないか
なぜ足りていないか
食事でいけるのか
補助が必要なのか

を順序立てて判断する思考法です。

サプリは“手段”であって、目的ではありません。

分子栄養学がくれる最大の価値

分子栄養学の最大の価値は、これです。

「なんとなく不調」に
説明がつくようになること

なぜ疲れやすいのか
なぜ回復が遅いのか
なぜ集中が続かないのか

それを
体質や性格のせいにせず、構造として理解できる。

これは、セルフケアの出発点になります。

分子栄養学とは？―「何を食べるか」ではなく「体でどう使われているか」を見る栄養学 ―